OBJETIVOS

ORELLANAS ARTESANALES

OBJETIVOS:

El objetivo general de la producción de orellanas es formar una invaccion en el mercado grande ya que es un producto totalmente orgánico. Las orellanas son un producto muy rico en vitaminas y proteínas que además de todo es medicinal. El objetivo de las orellanas artesanales es mostrar un producto innovador que trae variedades de beneficios tanto para la dieta alimenticia del hombre cómo para mejor la salud humana. 

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: 

El cultivo de Orellanas u hongos comestibles o también conocidos por su nombre científico PLEUROTUS OSTREAUTUS, pertenece a los cultivos de hongos del siglo 20, este es un hongo relativa mente reciente que tiene un desarrollo rápido, este tipo de hongo en la actualidad se cultiva en casi todas las latitudes del mundo debido a la diversidad de sustrato sobre los que es capaz de crecer, además con este le damos un aprovechamiento a los desechos agropecuarios.

Las Orellanas son un producto rico en vitaminas B1, B2, C, además de ser rico en proteína reemplazando los derivados de la leche, los huevos, la carne de res, el pescado e incluso reemplazando la soya en un 34.0%. Esta seta además tiene la gama completa de aminoácidos para el desarrollo del hombre donde predomina el ácido glutámico y la glutamina. Las orellanas son un producto alimenticio bajo en grasas y sodio, y además de ser un alimento muy nutritivo es un alimento medicinal que mejora entre ellos los padecimientos cardiovasculares, estados de hipertensión, y combatir la obesidad.