MADURACIÓN DE ORELLANAS
este proceso viene desde la incubación cuando la orellana comienza a mostrar sus primeros micelios, es decir cuando esta se esta desarrollando en su primera etapa. en el proceso se incubacion encontramos un clima cálido con oscuridad.en este paso siguiente cambiamos a un clima templado.
Este es uno de los últimos pasos a seguir, en el proceso de maduración ya encontramos la pos cosecha.
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